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조회 수 4601 댓글 5

떡국떡 한봉지를 사서 너무많아 반만해서 떡국을 맛있게 해먹고 

남은 반은 다음에 해 먹을려고 냉동실에 두었습니다

며칠지나 딱딱 할까봐  찬물에 담갔다가 떡국을 했는데

떡이 풀어지더라고요 찬물에 담갔다가 한것이 잘못된건지....

고수님들 냉동실에 넣어둔 떡국떡 다음에 맛있게 해먹을려면 어떻게 해야 하나요 ?

  • ?
    waterlily 2011.05.25 11:56

    떡을 물에 담근시간이 너무 길면 떡이 풀어지겠죠?

    10~20분 정도만 살짝 담궜다가 떡이 물렁해질 정도로만 살짝 끓여 보시길...

  • ?
    경주 2011.05.25 11:59

     

    물이 끓기전에 뜨거운 물에 먼저 담가 보면 어떨까요?

    익히지 않은 만두 끓일때 끓는 물에 넣으면 터지니까 물방울 뽀글뽀글 올라올때

    만두를 넣거든요..그럼 덜 터져요..

    원글님 물으신 방법은 아니지만... 먹다 남은 떡은 오래있다가 먹을것 아니면

    냉동하지 말고 두부 먹던것 물에 담궈 놓듯이 물에 담궈놓으세요.(콩나물도)

    가끔 물 갈아주면서 두면 오래도록 안상해요.

  • ?
    작은 잔잔함 2011.05.25 17:56

    전 일단 해동을 시킨다음 찬물에 그냥 씻어서 바로 사용해요...

    냉동 됐다가 녹으면 떡이 물기를 가지고 있어 물에 너무 오래 담가두면 쉽게 풀어지는 것 같아요...

     

  • ?
    승호맘 2011.05.26 18:12

    떡을 보관하실때 물에 넣어 냉장실에 보관하시면 오래 드실수 있었요

    단 물은 매일 갈아주셔야 하는 번거로움은 있지만...

     

     

  • ?
    mamabear 2011.05.27 20:11

    답글 주셔서 감사합니다

    많은 도움이 됐습니다

    다음에는 더욱 맛있는 떡국을 먹겠네요^^


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